2023.05.18 管理栄養士サポート ご存じですか？朝ごはんに食べるといい〇〇と〇〇！

 

5月の大型連休が明けたと思えば、季節外れの暑さが続くここ数日。
なかやま歯科は地下鉄四ツ橋駅に直結しているので、地上に出なくてもアクセスできますが、やっぱりここ数日は、暑さを感じるタイミングが何度もあります。皆さま、水分や塩分のこまめな補給をぜひお願いします！

 

さて今回は、管理栄養士の私が学生時代に研究していた、「時間栄養学」という分野の中から、「朝ごはんの魅力」についてご紹介します。

「そもそも、時間栄養学って何？」と思われた方が多いのではないかと思いますが、ごく簡単に言えば、ヒトが持っている体内時計に合わせて、「いつ、何を、どのように食べるか」といったことを考える栄養学のことです。

 

本当は、少しだけ専門的なことをお伝えしたいものの、難しくなりすぎてしまうので、今回は

■朝ごはんは大切というけれど、結局朝ごはんを食べるメリットって何？
■朝ごはんに、何を食べたらいいの？

の２点に絞ってご紹介します。

 

■朝ごはんは大切というけれど、結局朝ごはんを食べるメリットって何？

朝ごはんを食べるメリットは複数ありますが、２つ挙げると、次のメリットが挙げられます。

１）身体に活力を与える（活動開始のサインとなる！）
→ヒトが持っている「時計遺伝子」という遺伝子が現れ出し、体温上昇・血圧上昇・脳が活性化します。

２）肥満防止に効果的！
→食べることで発生するエネルギー消費（食事誘発性熱産生）の仕組みが、朝は夜より活発に働きます。

 

■朝ごはんに、何を食べたらいいの？

では次に、朝ごはんに何を食べたら、どんな効果があるのか、おすすめのものをご紹介します！

①緑茶→カテキンが体内時計を調整する働きに関与！朝の目覚めスッキリ効果！
②青魚→朝ご飯として食べる方がDHA、EPAの吸収率UP！脂質代謝を改善させるには朝が効果的！

 

同じ食べ物でも、食べるタイミングによって栄養素の吸収率が異なるって、ご存じでしたか？

忙しい朝は、食事がお座なりになりがちですが、ぜひ、普段よりちょっと早めに起きて、ゆっくり朝ごはんを楽しんでみてください。その日はきっと活動的に、清々しく気持ちのいい１日になるはずです！！