2022.06.01 管理栄養士サポート 【2022年夏】お口とカラダがよころぶはなし

皆さま、昨日の食事を思い出してみてください。

 

 

栄養素の話に繋げるんでしょ？と思った方、今回は違うんです。

 

最初の質問の続きです。

昨日、しっかり水分摂りましたか？

水やお茶、しっかり飲みましたか？

 

食事というと、食べ物を想像しがち。

でも、水やお茶などの水分は食事において決して欠かせないもの。

熱中症対策にも必要不可欠。

 

特にこれからの時期、水分摂取をほんとうに意識してほしいと

管理栄養士石川は願っています。

 

そこで管理栄養士石川、今月のレシピを連想してみました。

 

水やお茶の摂取が大切…、

お茶と言えば緑茶…、

緑茶と言えば緑茶カテキン…、

緑茶カテキンといえば抗酸化作用や殺菌作用…。

 

そうだ、緑茶の茶葉をレシピのテーマにしよう。

 

ということで、今回のレシピは、緑茶の茶葉を使った一品をご紹介します。

（オクラとちがうんかーい？って、違うんです。オクラをご期待くださった方、すみません…。）

 

 

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【レシピ】

■材料（１～２人分）

・卵　　　　… 3個
・白だし　　… 大さじ1
・水　　　　… 大さじ4
・茶葉　　　… 小さじ1
・油　　　　… 小さじ1/2
＊オリーブオイルでもOK

■お茶っ葉が入った、大人のだし巻きの作り方

①　卵焼き器に分量の水を入れて沸かす（お湯があればそれでもOK）。
②　お椀に①と白だし、茶葉を入れて冷ます。
③　卵を溶き、②と混ぜる。
④　卵焼き器に油をひいて、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、
③を流してくるくる巻いたら完成！

栄養成分（全量）
エネルギー：303kcal
タンパク質：22.9g
脂質：20.6g
食塩相当量：2.3g
茶カテキン：90mg
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実は、カテキンの含有量は、上等な玉露よりも煎茶の方がたくさん！だから一般的なお茶っ葉がおススメです！

なかやま歯科　管理栄養士　石川でした。